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蒜香毛豆的做法
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用料:
毛豆
三杯
盐
一大匙
蒜末
一大匙
黑胡椒
一匙
橄榄油
一大匙
糖
少许
小贴士:
毛豆如果太热,就加调味料的话,容易变黑,也较不清脆
做法:
1.
水滚后,放入毛豆,再放点盐。待毛豆转青录色后,试吃一下,若毛豆吃起来青脆,但无青涩味,马上捞出,泡冷水。
2.
将凉了的毛豆,和所有的调味料拌匀,腌个半小时以上,完成