五花肉烧茄子的做法

做法：

• 1. 准备好茄子和五花肉。
• 2. 五花肉洗净，切片。
• 3. 茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
• 4. 葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
• 5. 锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。
• 6. 倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。
• 7. 加入料酒酱油糖胡椒粉煸炒均匀。
• 8. 煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。