五花肉烧茄子的做法

• 1.准备好茄子和五花肉。

• 2.五花肉洗净，切片。

• 3.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。

• 4.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

• 5.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。

• 6.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。

• 7.加入料酒酱油糖胡椒粉煸炒均匀。

• 8.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。