圆茄子烧五花肉的做法

• 1.把红辣椒和蒜瓣切片·姜切小片·葱切葱花·五花肉切丁备用

• 2.茄子切均匀厚片

• 3.改刀切粗条·再切成比麻将少小的丁

• 4.把切好的茄子丁少许冲洗备用

• 5.锅内加5克的色拉油·小火把五花肉煸出油·成焦黄色，这样吃起来不腻

• 6.然后把姜·蒜放入锅内·依然小火煸出香味

• 7.把茄子丁倒入锅内·改中火炒一分钟

• 8.加少许的盐·继续翻炒一分钟左右

• 9.加约100克的水中火烧两分钟，再改小火焖烧一分钟

• 10.待汤汁还剩少许时，加耗油5克翻炒均匀

• 11.把红辣椒加入·翻煸一分钟左右·放少许味精和白糖·出锅装盘

• 12.成品菜