五花肉炒茄子的做法

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  1.五花肉洗净，切薄片

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  2.放入开水锅中汆烫，以去血污

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  3.圆茄子洗净，切去两头蒂部

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  4.再切厚片

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  5.再横竖花刀

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  6.再切成宽条状

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  7.葱和蒜切成末

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  8.锅烧热油，放入五花肉煎炒至出油

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  9.接着放入蒜末、料酒炒香

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  10.放入茄条煎炒至变色

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  11.加入豆瓣酱、生抽和盐

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  12.再倒入少许清水，翻炒均匀至入味

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  13.调入少许味精拌匀即可

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  14.装盘后撒上葱末

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  15.一道美味的五花肉炒茄子就做好了

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  16.我是林乡，来香哈一起交流吧！