用料:
- 日本豆腐
- 面粉
- 番茄沙司
- 白砂糖
- 白醋
- 食盐
- 淀粉
做法:
- 1. 原料:日本豆腐.
- 2. 调料配料:番茄沙司白醋白砂糖青豆
- 3. 日本豆腐从中间切开,分切2厘米厚的块。
- 4. 青豆焯水备用
- 5. 切好的日本豆腐沾上一层干面粉
- 6. 炒锅放油烧热,下入沾好面粉的日本豆腐
- 7. 煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬,盛出备用。
- 8. 炒锅放少许底油,放入番茄沙司炒融合,再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。
- 9. 炒制起大泡,芡汁稍浓稠,放入水淀粉勾芡。
- 10. 加入炒过水的青豆,翻炒浓稠。
- 11. 勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。