脆皮日本豆腐的做法

做法：

• 1. 原料：日本豆腐.
• 2. 调料配料：番茄沙司白醋白砂糖青豆
• 3. 日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块。
• 4. 青豆焯水备用
• 5. 切好的日本豆腐沾上一层干面粉
• 6. 炒锅放油烧热，下入沾好面粉的日本豆腐
• 7. 煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬，盛出备用。
• 8. 炒锅放少许底油，放入番茄沙司炒融合，再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。
• 9. 炒制起大泡，芡汁稍浓稠，放入水淀粉勾芡。
• 10. 加入炒过水的青豆，翻炒浓稠。
• 11. 勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。