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脆皮日本豆腐的做法

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  • 用料:

  • 日本豆腐
  • 面粉
  • 番茄沙司
  • 白砂糖
  • 白醋
  • 食盐
  • 淀粉

做法:

  • 1. 原料:日本豆腐.
  • 2. 调料配料:番茄沙司白醋白砂糖青豆
  • 3. 日本豆腐从中间切开,分切2厘米厚的块。
  • 4. 青豆焯水备用
  • 5. 切好的日本豆腐沾上一层干面粉
  • 6. 炒锅放油烧热,下入沾好面粉的日本豆腐
  • 7. 煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬,盛出备用。
  • 8. 炒锅放少许底油,放入番茄沙司炒融合,再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。
  • 9. 炒制起大泡,芡汁稍浓稠,放入水淀粉勾芡。
  • 10. 加入炒过水的青豆,翻炒浓稠。
  • 11. 勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。