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凉拌云耳的做法
www.xiangha.com/caipu/27651101.html
用料:
干黑木耳
300g
嫩姜丝
半碗
糖
一小匙
香油
一大匙
麻油
一大匙
酱油(膏)
一大匙
白醋
一小匙
做法:
1.
将干的黑木耳泡软,洗净。
2.
放入沸水中川烫一下,捞起冰镇(因为我採用的是东北野生木耳小小朵而已,如果使用台湾木耳除要泡久一点外,需要撕块状或切丝口感才能比较好)。
3.
另外取一保鲜盒将材料中的Sauce适自己喜好调好(糖、醋、酱油、香油、麻油),之后将沥干的黑木耳放入,撒上姜丝拌一拌,放入冰箱静置一晚入味即可。 另外也可以加点蒜末、辣椒或枸杞!