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芙蓉飘香蟹的做法
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用料:
红蟹
1只
鸡蛋
2个
冬粉
1把
洋葱
1/4个
子姜
1块
青葱
1支
醇味淋酒
2大匙
咖哩粉
1大匙
椰奶
10c.c
米酒
2茶匙
白糖
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
做法:
1.
冬粉加水泡软,备用;洋葱及子姜切丝;青葱切段;鸡蛋打散。
2.
红蟹洗净,切成四块备用
3.
锅热后注入油2大匙,将洋葱及子姜丝爆香后,加水4大匙及调味料拌匀,以中火煮滚
4.
放入蟹加锅盖焖煮5~6分钟
5.
汤汁稍干入味后,起锅前加入冬粉、鸡蛋及葱段,煮至滚开即可熄火。