芙蓉飘香蟹的做法

做法：

• 1. 冬粉加水泡软，备用；洋葱及子姜切丝；青葱切段；鸡蛋打散。
• 2. 红蟹洗净，切成四块备用
• 3. 锅热后注入油2大匙，将洋葱及子姜丝爆香后，加水4大匙及调味料拌匀，以中火煮滚
• 4. 放入蟹加锅盖焖煮5~6分钟
• 5. 汤汁稍干入味后，起锅前加入冬粉、鸡蛋及葱段，煮至滚开即可熄火。