芙蓉虾的做法

做法：

• 1. 新鲜的活蹦乱跳的对虾，清水冲洗干净。
• 2. 放冰箱速冻2小时左右（这样做是方便剥壳）。
• 3. 拿出冰箱后，去头去壳去肠
  去肠用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。
• 4. 用小刀剖开腹部，刀背轻剁几下，依此类推。
• 5. 加盐跟料酒腌制15分钟，怕腥的，可以往里加葱姜水。
• 6. 放入鸡蛋液中。
• 7. 裹上面包糠。
• 8. 平底锅刷上橄榄油，放入虾，用小火正反两面煎至金黄。
• 9. 出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。