用料:
- **鸡块 :
- 去皮去骨鸡胸肉 1
- 红萝卜碎丁 半颗
- 糖 2-3匙
- **面粉 :
- 面粉 少许
- 蛋 1颗
- 洋葱碎丁 半个
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 太白粉 少许
- **糖醋酱 :
- 蒜 3颗
- 乌醋 少许
- 番茄酱 半碗
- 水 3/1碗
- **食材 :
- 红椒块 1
- 黄椒块 1
- 洋葱 半颗
- 蒜 少许
- 水 少许
做法:
- 1. 鸡胸肉拍+切成泥、加入其他调味料抓到黏性,之后放入冰箱20分锺,再将面粉泥准备好,热油锅沾面粉泥煎至金黄(面粉泥水要慢慢加调成黏稠泥状)
- 2. 排开鸡块,中间加点油爆蒜头,加入洋葱炒至香,再放入红黄椒拌炒
- 3. 在把糖醋酱加入,盖上锅盖中小火闷煮至熟。
(记得要注意汤汁收干程度) - 4. 洒上葱花及芝麻摆盘(可略)