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蜂蜜柚子酱的做法
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用料:
柚子果肉
650
蜂蜜
100
柠檬汁
60
龙舌兰
30
糖
250
盐
2
小贴士:
先用糖制的方式,让柚子出水,这样的做法比较不用担心材料烧焦的问题,而且也比较快速喔~
做法:
1.
柚子取出果肉,籽也要去干净喔
2.
把糖跟盐跟柚子果肉拌匀柚子取出果肉,籽也要去干净喔
3.
放入冰箱,隔天取出再煮
4.
小火慢煮,煮到有点稠度
5.
加入柠檬汁,调整酸甜度,再煮到有点稠度! 柠檬汁30~60,看个人口味!我加了60因为喜欢比较酸一点的味道!
6.
再加入龙舌兰,提香用!不加也没关系! 煮到浓稠,总时间不到一小时就可以完成啰!
7.
趁热装瓶倒扣
8.
放凉就可以,当抹酱,或是泡成柚子茶喔!