用料：
- 鲜鱿
- 尖椒
- 姜
- 蒜末
- 葱
- 盐
- 白胡椒粉
- 柱候酱
小贴士：
鱿鱼快熟，只要快炒至变色和卷起就可以了，炒久了就会韧，不脆嫩了
做法：
- 1. 鱿鱼洗净去红膜，切滚刀花，再改成小块，用一点盐、白胡椒粉、姜丝抓匀腌制10分钟
- 2. 尖椒切成小块，再备一些姜丝蒜末葱段
- 3. 起油锅，油热后把鱿鱼快速炒到卷起变色
- 4. 炒好的鱿鱼起锅装盘备用
- 5. 再起油锅，爆香姜丝蒜末，加入辣椒翻炒至断生
- 6. 加一点盐和1调羹柱候酱翻炒均匀
- 7. 再加入鱿鱼和葱段
- 8. 翻炒均匀即可（也可以用生粉水勾点薄芡，会更加水灵灵的，卖相更好）