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面粉伯爵戚风蛋糕的做法
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用料:
蛋黄
5个
细砂糖
50克80克
伯爵茶
120克
油
80克
低筋面粉
130克
蛋白
5个
盐
1/2匙
做法:
1.
准备好材料
2.
蛋黄+50克糖搅匀 加入伯爵茶 油搅匀
低筋面粉过筛加入
3.
蛋白稍微打至起泡 80克糖分3-4次加入
蛋白打至干性发泡
4.
取1/3蛋白煳 放入蛋黄煳里 由上而下顺时钟搅匀
搅匀后 再倒进蛋白煳里 轻轻拌匀
5.
入烤箱170度 烤15分
再转150度 烤35分
烤好后取出 倒扣放凉
6.
要吃时 可以在装饰
7.