青椒豆干炒腊肉的做法

做法：

• 1. 腊肉切碎
• 2. 豆干用斜刀切片
• 3. 凉水入锅烧开焯一下，捞出立马浸凉水
• 4. 青椒切片
• 5. 红椒切丝，我用的红椒辣，不爱吃辣的可以不放
• 6. 热锅冷油，倒入青椒片，豆干片，红椒丝爆炒
• 7. 加入腊肉继续翻炒
• 8. 关火放少许盐和鸡精拌匀
• 9. 装盘