用料：
- 鸡大腿
- 低筋面粉
- 玉米粉
- 橄榄油
- 椒盐粉
- 葱
- 薑
- 蒜
- 五香粉
- 盐
- 水
- 米酒
- 糖
小贴士：
1,炸时，一定小火慢炸，否则，外面糊了，里面还没熟
2,炸粉的量，可根据自已的情况，我用的这个量是比较多的，裹起来方便
3,炸好的鸡，外酥里嫩，很好吃
做法：
- 1. 鸡腿洗净，,备用
- 2. 把所有调料及水放进料理机
- 3. 打成汁，备用
- 4. 打成汁
- 5. 把打好的汁过滤，备用
- 6. 在鸡腿内侧切几刀，以便更入味，但不要切透
- 7. 放入调料汁中淹渍30分钟
- 8. 备炸粉，将所有配料(除油以外)倒进容器，拌匀备用
- 9. 备油锅，中火将油烧至温热
- 10. 鸡腿里外裹匀炸粉，并略抖动鸡腿,去掉多余的粉
- 12. 沥油
- 13. 装盘