用料：
- 梅花猪肉 1斤
- 小磨坊花椒粒 1包15元
- 小磨坊八角 1包15元
- 自制辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 米酒 适量
小贴士：
腌的酱料要平淹过肉 才会较入味 ~
做法：
- 1. 先将花椒粒放入干锅中 小火炒香
- 2. 续放入八角 一样炒至香味飘出后 关火放凉
- 3. 将花椒粒 八角 自制辣椒酱 酒 酱油 及少许盐 腌梅花肉 ( 我买的梅花肉部位肉质真的很嫩 .. 因为固定跟老板买 混熟了 ..)
放入冷藏一天 隔天再翻面 将肉按摩一下 酱汁可以吃入肉内
至少要腌两天较入味 放入电锅清蒸起来切片就非常好吃又富含迷人的椒麻肉汁 ~~~ - 4.