用料：
- 蛋黄 50g
- 低筋面粉 350g
- 无盐奶油 200g
- 糖粉 120g
- 盐 6.5g
- 纯白胡椒粉 5g
- 白芝麻 25g
- 黑芝麻 25g
小贴士：
1、
2、如果没有刻模，就将面团搓成直径约4公分的圆柱体，用烘焙纸卷好冷藏2~3小时冰硬，再切成厚度约1公分的圆片。
3、欲制作全麦口味时，将低筋面粉减量为200g,增加全麦面粉150g即可。
4、黑、白芝麻也可更换成亚麻籽仁，口感与风味都会不同。
做法：
- 1. 糖粉过筛、融化的奶油、盐混合搅拌，加入蛋黄拌匀。
- 2. 将黑、白芝麻加入作法1中，搅拌均匀成奶油煳。
- 3. 低筋面粉、白胡椒粉混合，分次筛入作法2的奶油煳中。
- 4. 用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀，即成为面团。
- 5. 使用直径约3~5公分不等的造型刻模，塑型取出直接放在烤盘上。
- 6. 烤箱预热，以上火150℃、下火150℃烤30分钟，出炉。