用料：
- *面皮： *
- 在来米粉 60g
- 莲藕粉 15～20g
- *肉馅： *
- 猪绞肉 120g
- 干香菇（泡软切碎） 数朵
- 冷水 200ml
- 热水 150ml
- 植物油 1匙
- 油葱酥 1匙
- 薄盐酱油 1匙
- 糖 1匙
- 白胡椒粉 少许
- 五香粉 少许
- 水 1大匙
小贴士：
（酱汁）
*大人版→水一碗+酱油1匙+糖1匙+海山酱1匙后煮开，再慢慢加入莲藕粉水（一小匙莲藕粉加一大匙的水调开）勾芡即完成。
*宝宝版→水一碗+薄盐酱油1匙+糖1匙后煮开，再慢慢加入莲藕粉水勾芡完成。
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做法：
- 1. 热锅加一点油，放入香菇丁炒香，再加入油葱酥炒香后，即熄火。
- 2. 炒过的香菇油葱料+猪绞肉+肉馅里所列其他的调味料后拌匀备用。
- 3. 一容器放入在来米粉+莲藕粉+冷水后拌匀成无颗粒状的粉浆。
- 4. 再倒入热水和一匙油快速拌匀，接着用瓦斯炉开最小火加热，一边不停搅拌，几秒后开始有浓稠感即可熄火稍微冷却一下。
- 5. 用一小碟子，表面也抹上薄薄的油，用汤匙挖一小勺面煳放上摊开，在上面放上适量肉馅，再挖1小匙面煳盖上，用汤匙背面黏合四周并整圆型，手抹上薄薄油后，快速小心的把肉圆拨到蒸盘里。
（可埝蒸布，或直接盘子容器抹油再放入） - 6. 蒸锅约整15分钟即完成。
大同电锅，外锅一杯水蒸熟即可！ - 7.