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麻辣鲜虾粉丝煲的做法

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  • 用料:

  • 丁妈妈ㄟ店鲜奶白虾  6只
  • 粉丝  2把
  • 大蒜  少许
  • 香菜  少许
  • 李雪辣椒油泼辣子  依个人嗜好而定
  • 高汤  1碗
  •  1碗
  • 蚝油  少许

小贴士:

煮饭做菜总是手忙脚乱,无法每个步骤呈现,敬请见谅。

做法:

  • 1. 粉丝泡水备用虾8只剪鬚去肠泥大蒜切末香菜切碎
  • 2. 热锅放入一大匙油,将白虾放入锅中两面煎至七分熟,闻至虾壳香味出现即可取出备用
  • 3. 重新起锅加适量上一步骤之炸虾油,爆香蒜末、香菜倒入水、高汤、蚝油与李雪辣椒油泼辣子,当锅中之高汤煮沸时先尝味道调味
  • 4. 砂锅小火预热,倒入上Step 3之酱汁并加入冬粉一起拌煮将虾子放入,盖上砂锅盖,熄火即可上桌