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麻辣鲜虾粉丝煲的做法
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用料:
丁妈妈ㄟ店鲜奶白虾
6只
粉丝
2把
大蒜
少许
香菜
少许
李雪辣椒油泼辣子
依个人嗜好而定
高汤
1碗
水
1碗
蚝油
少许
小贴士:
煮饭做菜总是手忙脚乱,无法每个步骤呈现,敬请见谅。
做法:
1.
粉丝泡水备用虾8只剪鬚去肠泥大蒜切末香菜切碎
2.
热锅放入一大匙油,将白虾放入锅中两面煎至七分熟,闻至虾壳香味出现即可取出备用
3.
重新起锅加适量上一步骤之炸虾油,爆香蒜末、香菜倒入水、高汤、蚝油与李雪辣椒油泼辣子,当锅中之高汤煮沸时先尝味道调味
4.
砂锅小火预热,倒入上Step 3之酱汁并加入冬粉一起拌煮将虾子放入,盖上砂锅盖,熄火即可上桌