麻辣鲜虾粉丝煲的做法

• 1.粉丝泡水备用虾8只剪鬚去肠泥大蒜切末香菜切碎

• 2.热锅放入一大匙油，将白虾放入锅中两面煎至七分熟，闻至虾壳香味出现即可取出备用

• 3.重新起锅加适量上一步骤之炸虾油，爆香蒜末、香菜倒入水、高汤、蚝油与李雪辣椒油泼辣子，当锅中之高汤煮沸时先尝味道调味

• 4.砂锅小火预热，倒入上Step 3之酱汁并加入冬粉一起拌煮将虾子放入，盖上砂锅盖，熄火即可上桌