黄豆蛋白肉的做法

做法：

• 1. 准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
• 2. 猪肉切小块备用。
• 3. 猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
• 4. 提前泡发好黄豆。
• 5. 鸡蛋煮熟；取蛋白，切成小块备用。
• 6. 胡萝卜、青椒洗净切块。
• 7. 蒜瓣拍破。
• 8. 锅中油热，爆香蒜瓣。
• 9. 倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
• 10. 加入八角、桂皮，炒出香味。
• 11. 沿锅边加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
• 12. 再加入黄豆，炖煮15分钟。
• 13. 倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
• 14. 倒入熟蛋白，煮开。
• 15. 14、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。