黄豆蛋白肉的做法

• 1.准备好精五花肉，洗净、沥干水分。

• 2.猪肉切小块备用。

• 3.猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。

• 4.提前泡发好黄豆。

• 5.鸡蛋煮熟；取蛋白，切成小块备用。

• 6.胡萝卜、青椒洗净切块。

• 7.蒜瓣拍破。

• 8.锅中油热，爆香蒜瓣。

• 9.倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。

• 10.加入八角、桂皮，炒出香味。

• 11.沿锅边加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。

• 12.再加入黄豆，炖煮15分钟。

• 13.倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。

• 14.倒入熟蛋白，煮开。

• 15.14、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。