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金沙杏包菇的做法
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用料:
有机杏包菇
3朵
咸蛋黄
2个
糖
少许
盐
少许
太白粉
适量
做法:
1.
杏包菇切滚刀(要擦干水分),加入太白粉、用手轻拌让菇裹一层薄薄的粉衣。
2.
油温约180~190度炸至微黄即捞起沥油。
3.
锅中约加一大匙油,大火将压碎的蛋黄加入拌炒出油泡。
4.
倒入炸过的菇、加盐和糖调味、快速拌炒,让菇均匀裹上蛋黄。
5.
第250道作品:D