辣椒小鱼干的做法

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用料：
丁香鱼干 200克
红,绿辣椒 5根
蒜头 5瓣

小贴士：

因为小鱼干本身已有咸味, 所以这道料理我完全没放任何调味料. 在试作时可以先试吃看看再酌量加盐及胡椒粉调味.

做法：

1. 丁香鱼干洗净, 泡水10分钟后沥干备用
2. 辣椒切丝, 蒜瓣切片备用
3. 起油锅将丁香鱼干炸至酥脆后捞起沥干油份, 另将辣椒及蒜片过油捞起.
4. 将材料拌匀即可