用料：
- 白萝卜
- 猪仔排
- 生姜
- 香葱
- 枸杞
- 植物油
- 料酒
- 盐
- 生抽
小贴士：
选择鲜嫩的白萝卜，注意不要买空心的。
做法：
- 1. 已经斩好猪仔排，一根
- 2. 白萝卜，两个
- 3. 仔排入淘米水浸泡洗净后备用
- 4. 萝卜去根去芽，切成大块备用
- 5. 葱根和生姜切细入炒锅煸一煸
- 6. 倒入仔排炒至无血色
- 7. 倒入少许料酒提香
- 8. 盖一小会儿锅盖，盛出
- 9. 白萝卜入油锅炒一炒，因为仔排很精的，萝卜又吃油。
- 10. 炒过的白萝卜倒入砂锅垫底
- 11. 倒入炒好的排骨，
- 12. 加水没过食材
- 13. 盖上砂锅盖，大火炖开后，加盐2茶匙，小火炖一小时，期间用勺子轻推食材以免粘锅
- 14. 加少许生抽，撒入葱花和枸杞即可
- 15. 直接端锅上桌品尝就是了