用料：
- 虾干
- 白菜帮
- 泡菜胡萝卜
- 黑木耳
- 植物油
- 盐
- 料酒
小贴士：
1.虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。
2.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
腐烂的大白菜不能吃。
做法：
- 1. 大白菜两片帮子，胡萝卜都洗净，黑木耳泡发好，虾干泡一泡
- 2. 黑木耳撕成小块，胡萝卜切片，虾干稍微泡一泡
- 3. 白菜切成条
- 4. 油锅里先下白菜帮，快速炒一炒
- 5. 加入胡萝卜，虾干，黑木耳
- 6. 滴几滴料酒
- 7. 撒入一茶匙食盐拌炒
- 8. 加适量的水略煮3-4分钟即可
- 9. 出锅装盘