手工披萨的做法

做法：

• 1. 取盆，先将酵母粉、温水调匀，再加入过筛的高筋面粉、糖、盐巴，将面团均匀拌揉至表面光滑有弹性（三光）。
• 2. 将揉拌好的面团用保鲜膜或透明的盖子密封，醒面30-40分钟。
• 3. 面皮由内往外桿开，桿成圆形后，表面用叉子撮小洞，再抹上一层番茄酱>一层乳酪丝>意式香料。
• 4. 依序先舖上『熟内馅』，再舖上『生内馅』。
• 5. 最上层洒上少许意式香料，最后舖上满满的乳酪丝。
• 6. 烤箱预热，200度，约烤15~20分钟，表面呈现金黄色即可。