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芋头炒牛肉的做法
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用料:
牛肉片
300克
芋头(切条)
150克
鱼露
1汤匙
柠檬草(切碎)
1/2条
洋葱(切块)
1/2个
椰浆
3汤匙
碎花生米/蒜茸
各1汤匙
葡萄籽油
3汤匙
糖/咖喱粉
各1茶匙
辣椒(去籽切碎)
1只
做法:
1.
将牛肉加调味料拌匀,腌15分钟。
2.
烧热镬下1汤匙葡萄籽油,放入芋头条煎至金黄色,盛起。
3.
烧热镬下2汤匙葡萄籽油,以慢火爆香蒜茸及洋葱,倒入牛肉转中火快炒分半钟,再加入芋头炒至熟。加入椰浆炒匀后熄火,最后撒上碎花生米即可。