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粉猪儿酱烧茄子的做法

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  • 用料:

  • 茄子  3条
  •  3支
  •  数片
  • 辣椒  2支
  • 酱油  2匙
  • 豆瓣酱  1匙
  • 热水  4匙

做法:

  • 1. 葱切段、姜切数片、辣椒切斜段备用
  • 2. 茄子洗净切长条状备用
  • 3. 起一滚水锅, 下茄子(茄子皮朝下)汆烫至茄子变软, 捞起沥干备用
  • 4. 匙油热油锅, 爆香姜、调味料
  • 5. 下茄子、辣椒拌炒至收汁, 起锅前下葱段拌炒即可