用料：
- 白饭 两碗
- 鸡蛋 一个
- 猪绞肉 2/3碗量
- 皮蛋 一个
- 油条 一条
- 水1 两碗
- 水2 4-5碗
- 葱花 一支
- 鸡粉 一平匙
- 香油 一点点
做法：
- 1. 隔夜饭两碗，从冰箱去出来后，先用"水1"的两碗水，搅一搅，放电锅里蒸(外锅半碗水即可)。跳起来后，闷一下。
- 2. 烧一锅水，用"水2"，烧滚后，放入电锅中处理好的隔夜饭。(这样比较软，也快速的煮粥，粥也更软化)，大滚之后，用汤勺慢慢的搅动，让粥的米粒越来越煳化，加入一平匙的鸡粉，我不加盐，因为鸡粉有咸。
- 3. 差不多10分钟后，加入猪绞肉，慢慢的煮熟，如果水份太干，可以酌量的家开水，调到喜欢的稠度。最后打一颗蛋花，慢慢的煮成蛋花。
- 4. 起锅时，加上一颗皮蛋切块，再加入香油与油条。香喷喷，好好吃~ 粥入口即化。