用料：
- 猪里脊肉排 150g
- 面包粉 适量
- 蛋 1颗
- 红萝卜 1/4条
- 马铃薯 1颗
- 洋葱 1/2颗
- 辣味咖哩块 1盒
- 柴鱼高汤 1500cc
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 里脊肉牌用肉槌槌开，将肉的组织彻底破坏，洒上少许盐、胡椒粉腌渍
- 2. 马铃薯、红萝卜去皮，和洋葱都切丁
- 3. 爆香洋葱丁后，加入马铃薯及红萝卜丁，翻炒至周边略成金黄
- 4. 加入高汤，待滚后转小火，慢煮至软后，用果汁机打成泥到回锅中
- 5. 放入咖哩块搅拌至融化后，煮滚即成咖哩酱
- 6. 猪排沾面粉->沾蛋液->沾面包粉后，用油温约190度炸约3分钟至熟