红麹干烧大虾的做法

做法：

• 1. 前置作业：
  食谱的材料是叉子大小的虾子六尾!
  料理剪刀剪去虾子的鬚鬚，然后用剪刀从头部后用剪刀一边剪开虾子的背后，一边用剪刀勾起肠泥。
  把酱料先混和。爆香料切好
• 2. 热油锅，爆香爆香料，摆入虾子煎香虾子双面的壳，直到开背处的虾壳开起来。加入米酒。
• 3. 加入酱料，和虾子拌匀，转小火，把酱料稍微烧干。
• 4. 装盘，剩下的酱料。
  淋上撒上香菜或葱花。不撒也可以！