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鲜蚵咖哩烩饭的做法
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用料:
红萝卜
适量
咖哩
两小块
安永鲜物的鲜蚵一盒
200g
洋葱
约1/4颗
太白粉
适量
做法:
1.
加点盐巴 用流动的水将蚵仔洗干净 请小心轻翻 避免蚵仔破肚而产生腥味
2.
将洗好的鲜蚵沾点番薯粉 烫一下后捞起 放入冰水中浸泡一下 沥干备用
洋葱和红萝卜切丝
3.
起油锅 放入洋葱炒软 放入红萝卜丝 一同拌炒后加水煮滚
4.
水稍煮滚后放入咖哩块 先将咖哩块搅拌融化加热后
再将烫好的鲜蚵放下锅和咖哩轻和在一起煮
最后加入一点太白粉水勾芡 就完成啰!