酸辣魔芋的做法

做法：

• 1. 魔芋切薄片，中间开个口。
• 2. 然后往中间翻转一下。
• 3. 将胡萝卜青椒用水焯一下。
• 4. 青椒焯水后沥干水分装盘。
• 5. 再把魔芋焯水去碱味。
• 6. 适量猪油溶化。
• 7. 将姜片爆香。
• 8. 下入魔芋煸炒。
• 9. 下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。
• 10. 再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。