酸辣魔芋的做法

• 1.魔芋切薄片，中间开个口。

• 2.然后往中间翻转一下。

• 3.将胡萝卜青椒用水焯一下。

• 4.青椒焯水后沥干水分装盘。

• 5.再把魔芋焯水去碱味。

• 6.适量猪油溶化。

• 7.将姜片爆香。

• 8.下入魔芋煸炒。

• 9.下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。

• 10.再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。