清炖辫子鱼的做法

做法：

• 1. 制作这道菜的材料。
• 2. 生姜切成片备用。
• 3. 大葱切成段备用。
• 4. 把辫子鱼清洗干净然后切成段状备用。
• 5. 锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。
• 6. 然后再放入葱段炒香。
• 7. 烹入适量的酱油。
• 8. 加入适量的料酒。
• 9. 加入适量的凉水。
• 10. 放入洗净的鱼块。
• 11. 鱼汤大火烧开后转小火。
• 12. 火调到中火，加上锅盖慢慢炖煮。
• 13. 汤汁剩下一半的时候加入适量的精盐。
• 14. 加入适量的白糖，继续小火炖煮。
• 15. 直到汤汁几乎收干时候关火，加上适量的香菜段即可出锅装盘。