清炖辫子鱼的做法

• 1.制作这道菜的材料。

• 2.生姜切成片备用。

• 3.大葱切成段备用。

• 4.把辫子鱼清洗干净然后切成段状备用。

• 5.锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。

• 6.然后再放入葱段炒香。

• 7.烹入适量的酱油。

• 8.加入适量的料酒。

• 9.加入适量的凉水。

• 10.放入洗净的鱼块。

• 11.鱼汤大火烧开后转小火。

• 12.火调到中火，加上锅盖慢慢炖煮。

• 13.汤汁剩下一半的时候加入适量的精盐。

• 14.加入适量的白糖，继续小火炖煮。

• 15.直到汤汁几乎收干时候关火，加上适量的香菜段即可出锅装盘。