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咕噜鱼肉萝卜的做法

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  • 用料:

  • 青鱼肉
  • 白萝卜
  • 面粉
  • 鸡蛋
  • 番茄酱
  • 料酒

做法:

  • 1. 准备好原料。
  • 2. 把鱼肉切成稍厚的斜片(想去掉皮没有那技术)。
  • 3. 把萝卜从中间切开。
  • 4. 然后切成片。
  • 5. 把鱼肉放入容器中,加入盐和料酒腌制十分钟。
  • 6. 把葱和生姜切好。
  • 7. 准备好面粉,把鸡蛋打散。
  • 8. 腌好的鱼片,放入面粉中打个滚。
  • 9. 放入蛋液里醮一下。
  • 10. 再入面粉中再滚上面粉。放到盘中备用。
  • 11. 锅中入油,烧到入成热,加入鱼片炸到酥脆捞出备用。
  • 12. 锅中留少许油,加入葱、姜炸香。
  • 13. 加入萝卜炒一炒。再入番茄酱,加入少许的开水,放入糖炒一炒。
  • 14. 最后倒入鱼片,果上酱出锅。