糖醋豆腐丁的做法

做法：

• 1. 准备好材料。
• 2. 香葱洗净后切好备用。
• 3. 干净的碗内加入盐少许，白糖半勺，番茄酱1勺，酱油半勺，香醋1勺，鸡精少许，料酒半小勺，清水3大勺，搅拌均匀。（调料的量视个人的口味而定）
• 4. 锅内水烧开后放入豆腐块，再加入少许的盐继续烧开，焯烫半分钟左右。
• 5. 将焯烫好的豆腐捞出，沥干水分。
• 6. 锅内倒油把豆腐放入煎至。（沥干水分才不容易粘锅）
• 7. 煎至金黄即可。
• 8. 这是煎好的豆腐。
• 9. 锅内留少许的余油，将煎至好的豆腐放入，再倒入调好的料汁烧开。
• 10. 烧开后转大火收汁，撒上香葱即可。
• 11. 豆腐放水里焯烫下，比较容易去掉豆腥味，再煎至的时候不容易碎。