用料：
- 粘米粉再来米粉） 300g
- 澄面粉 100g
- 芋头1个 600g
- 虾米 80g
- 冬菇 8朵
- 干贝 6粒
- 腊肠 2条
- 红葱头 5个
- 蒜末 6瓣
- 油 2汤匙
- 盐 2茶匙
- 糖 2茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
做法：
- 1. 虾米、冬菇、干贝浸泡至软。
芋头去皮切丁，冬菇、腊肠切小丁。红葱头和蒜切碎，干贝挤成丝状。 - 2. 热油锅，先下红葱头和蒜爆香后，加入虾米，冬菇、腊肠和干贝炒香，取出备用。
- 3. 原锅加下芋头丁和5杯水煮约20分钟至绵软。
- 4. 然后加入3/4 爆香的材料B略炒至滚，关火。
- 5. 将材料A用半杯水混合拌至成浆，马上加入锅中铲至稠结，下调味料拌匀。
- 6. 取8＂x 8＂蒸盘 (其他盘也可以)内抹上一层油，倒入粉煳，然后在粉煳表面上铺上馀下1/4的爆香材料B。
- 7. 以大火蒸15分钟，再转中火蒸30分钟。
- 8. 取出前，用筷子穿入糕内，抽出时没有粉沾黏即是熟透。