打印
腌凤梨清蒸黑毛鱼的做法
www.xiangha.com/caipu/28195556.html
用料:
黑毛鱼
一尾
腌凤梨
2大匙
姜
1块
葱
1支
盐
少许
小贴士:
1、因腌凤梨本身即有盐度,抹盐要比一般习惯在少一些,才不会过咸。
2、这道菜除了鱼要鲜之外,腌凤梨带点甘、酸的味道是提鲜的灵魂。
做法:
1.
将鱼洗净,并在双面抹盐巴!
2.
姜切大块,铺在鱼的上方。
3.
将腌凤梨也铺在鱼上方。
4.
大炒锅放水并煮沸,放上蒸架,将鱼放在蒸架上蒸约8分钟。
5.
关火但先不开盖,等待5分钟。
6.
撒上青葱,起锅。