用料：
- 高筋面粉 25g
- 热开水100度 25g
- 汤种 50g
- 高筋面粉 325g
- 糖 20g
- 盐 3g
- 油 10g
- 鲜奶 225cc
- 酵母 3g
- 12两土司模 1个
- 全蛋液 适量
小贴士：
*汤种可冷藏2.3天内要用完
*纯用面包机操作，[面粉]225，[鲜奶]155cc，其馀材料不变，以一般土司模式制作即可。
做法：
- 1. [汤种材料]搅拌均匀，冰置并箱6~8小时或至隔夜使用
- 2. 冷藏后汤种50g，先投入面包机内锅，面团材料依序投入，[酵母]投至酵母匣，面团模式约1小时后取出。分割成两等份
- 3. 桿平
- 4. 左右向内折(可以放入土司模的宽度)
- 5. 卷起
- 6. 并排在土司模内，发酵40分，擦上蛋液
- 7. 烤箱预热170度，烘烤30~35分