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酱爆虾仁的做法
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用料:
虾
半斤
葱
3支
蒜头
4-5颗
辣椒
2根
蚝油
一大匙
米酒
少许
盐
少许
糖
一小匙
水
少许
做法:
1.
虾去壳、剖背、挑去肠泥。
葱切段(葱白、葱绿分开)。
辣椒切斜片。
蒜头拍碎后备用。
2.
先将蒜头、葱白、辣椒爆香
3.
再加入虾仁拌炒并呛少许米酒去腥。
虾仁炒至八分熟后加入调味料。
4.
起锅前再放入葱绿即可。完成