用料：
- 蛋黄 2颗约40G
- 细砂糖 30G
- 抹茶粉 1t
- 蛋白 2颗约60G
- 细砂糖 20G
- 椰子粉 2大匙
小贴士：
蛋白一定要打得够发 口感才会绵密!!
做法：
- 1. 所有材料备齐(细砂糖2种份量要分开放)
- 2. 蛋黄加入细砂糖(30G)及抹茶粉以打蛋器拌匀
- 3. 蛋白先用搅拌机打至粗泡沫，分两次加入细砂糖(每次约10G)，以高速打至9分发(即可倒扣不滑落状态)
- 4. 先取1/3蛋白加入蛋黄煳中快速轻轻拌匀
- 5. 再将其加入剩馀的蛋白中，以橡皮刮刀由底部刮起拌匀
- 6. 筛入低筋面粉，以橡皮刮刀将粉料油锅边押入蛋白内并拌匀(注意不要太大力以致消泡喔!)
- 7. 完成的面煳放入挤花袋并剪出一个较大的开口
- 8. 挤入纸模中，在均匀洒上椰子粉，放入已预热至180度的烤箱中烤20分钟
- 9. 完成啦~