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抹茶蛋糕吐司的做法

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  • 用料:

  • 松饼粉  200g
  • 抹茶粉  3g
  • 白砂糖  20g
  •  2颗
  • 奶油  30g
  • 鲜奶  100c.c
  •  120ml
  •  2g
  • 白砂糖  20g
  • 奶油  15g
  • 高筋面粉  200g
  • 酵母粉  2g

小贴士:



去除气泡时,用手掌拍打锅底数次,勿将锅底撞击厨房檯面,否则会导致内锅变形,影响成品!
我用的是パンの锅(胖锅)制面包机MBG-011,简简单单就帮我温暖家人的胃,真是太方便了!

做法:

  • 1. 今日主角抹茶蛋糕的材料。
  • 2. 将〔面团〕材料依序放分入パンの锅(胖锅)制面包机,行程10,揉面团及发酵。
  • 3. 利用打面团的时间,将抹茶面煳-干料的食材过筛备用。
  • 4. 奶油微波(或隔水加热)成液状,将抹茶面煳-湿料搅拌均匀。
  • 5. 把过筛后的抹茶面煳-干料分2-3次倒入抹茶面煳-湿料搅拌至面煳可拉长2-4公分的"勾"度即可。
  • 6. 面煳到入パンの锅制面包机内锅,推平表面。
  • 7. 行程15,烘烤,深烤色,50分钟。时间还没有到就已飘出阵阵的抹茶香啰~~~~^^