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凉拌酸熘猪耳朵的做法

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  • 用料:

  • 猪耳朵  1个
  • 蒜头  3瓣
  • 姜丝  适量
  • 辣椒酱  适量
  • 白醋精  适量
  • 砂糖  适量
  • 香菜  适量

做法:

  • 1. 先将买回来的猪耳朵洗干净→把猪毛完全拔除掉→猪耳朵先汆烫沖冷水在煮口感会比较Q→用生水煮滚后转小火(依个人口感)决定时间→用筷子刺穿看看软硬度
  • 2. 准备钢盆→蒜头切碎/姜丝/香菜&调味料
  • 3. 放入切片的猪耳朵
  • 4. 戴上免洗手套充分搅拌均匀→试调味料
  • 5. 完成