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凉拌酸熘猪耳朵的做法
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用料:
猪耳朵
1个
蒜头
3瓣
姜丝
适量
辣椒酱
适量
白醋精
适量
砂糖
适量
香菜
适量
做法:
1.
先将买回来的猪耳朵洗干净→把猪毛完全拔除掉→猪耳朵先汆烫沖冷水在煮口感会比较Q→用生水煮滚后转小火(依个人口感)决定时间→用筷子刺穿看看软硬度
2.
准备钢盆→蒜头切碎/姜丝/香菜&调味料
3.
放入切片的猪耳朵
4.
戴上免洗手套充分搅拌均匀→试调味料
5.
完成