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肉卷金针菇的做法
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用料:
里脊肉片
四片
金针菇
两小撮
油
少许
水
少许
青葱
少许
豆瓣酱
适量
蒜末
数粒
酱油
适量
做法:
1.
里脊肉放在腌料里腌制五小时,若想要更早入味可使用叉子戳几个洞。
2.
肉片铺上金针菇后卷紧(金针菇若会外露可对切两半,不外露的金针菇包裹起来会更美观。)
3.
热锅热油就可以开始煎噜!先煎开口处。开口处煎熟后加点水盖上锅盖用焖的方式,从内到外会更快熟。若很担心开口处开掉造成馅料掉出那么就拿牙籤穿越吧!这样就绝对不会掉馅儿噜!
4.
煎熟后就可盛盘洒上点青葱就可上桌。