南瓜炖五花肉的做法

做法：

• 1. 老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。
• 2. 五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。
• 3. 将煮好的五花肉，切簿片，备用。
• 4. 热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。
• 5. 倒入五花肉，炒出油。
• 6. 倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水。
• 7. 加入八角，盖锅炖烧十分钟。
• 8. 待汤汁差不多时，调入适量的盐。
• 9. 调入少许鸡精，即可出锅。