南瓜炖五花肉的做法

• 1.老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。

• 2.五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。

• 3.将煮好的五花肉，切簿片，备用。

• 4.热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。

• 5.倒入五花肉，炒出油。

• 6.倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水。

• 7.加入八角，盖锅炖烧十分钟。

• 8.待汤汁差不多时，调入适量的盐。

• 9.调入少许鸡精，即可出锅。